Plataformas: as máquinas de externalidade

Embora eu use bastante, fica difícil defender as plataformas de entrega de comida. Aqui, o Ifood usa manobras jurídicas e ofuscação para não pagar os funcionários como deveria, mas os transforma em "colaboradores". Nos EUA, o GrubHub deu descontos de US$15 para todos os pedidos entre 11:00 e 13:00 horas, sem avisar os resturantes. O resultado surpreendente: falta de entregadores, atrasos, muita comida desperdiçada e clientes putos com o restaurante.